絶品!豚ヒレ肉のチーズピカタ

絶品!豚ヒレ肉のチーズピカタ

ハーブとチーズのころもで風味よく

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調理時間
20分
エネルギー
353kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
28.8g
脂質
22.4g
食物繊維
2.2g
糖質
9.8g
野菜量
117.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は小麦粉を大さじ1使用した場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 豚ヒレ肉
    200g
  • 卵
    1個
  • パセリ(みじん切り)
    少々
  • タイム(パウダー)
    少々
  • にんじん
    50g
  • ベビーリーフ
    50g
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
  • 大さじ1
(A)簡単トマトソース
(B)
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量

つくり方

  1. 1

    (A)で簡単トマトソースをつくる。耐熱容器にすべての材料を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱する。

  2. 2

    豚肉は1cm幅に切り、包丁の背で軽くたたき、(B)の塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    卵を溶きほぐして半量に分け、一方にパセリとタイムを加え、もう一方に粉チーズを加えてそれぞれ混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉を半量ずつ、(3)の卵液につけて両面を焼き、中まで火を通す。

  5. 5

    にんじんはピーラーで薄切りにし、ぽんずと油大さじ1/2で和える。

  6. 6

    器に豚肉、にんじん、ベビーリーフを盛り、(1)のトマトソースを添える。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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