絶品！豚ヒレ肉のチーズピカタ

（Ａ）で簡単トマトソースをつくる。耐熱容器に材料をすべて入れ、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱する。

豚肉は１ｃｍ幅に切り、包丁の背で軽くたたき、（Ｂ）の塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

卵を溶きほぐし、半量にパセリとタイムを加え混ぜる。

残りの卵半量に粉チーズを加える。

フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の半量を（３）に、残りの半量に（４）をつけて両面焼き、中まで火を通す。

にんじんはピーラーで薄切りにし、ぽんずと油大さじ1/2で和える。

器に（５）と（６）を盛りつけ、（１）を添える。