ゆで豚となすの和え物
材料(2人分)
-
豚肉(薄切り)100g
-
なす3個
-
しょうが(すりおろし)1/2片分
-
大さじ2
つくり方
-
1
豚肉は熱湯でさっとゆでて水に取り、水気をきってひと口大に切る。
-
2
なすはへたを切り、ラップに1個ずつ包んで電子レンジ(600W)で4分加熱して冷ます。縦半分に切ってから斜め切りにする。
-
3
ボウルにおろししょうがとぽんずを合わせ、(1)、(2)を加えて和える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。