かじきのソテー トマトソース
材料（2人分）
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めかじき（切り身）２切れ
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塩少々
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黒こしょう少々
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小麦粉適量
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ１
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ベビーリーフ1/2パック
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レタス２枚
（A）トマトソース
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トマト（１ｃｍ角に切ったもの）１個分
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玉ねぎ（みじん切り）1/8個分
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大さじ２
つくり方
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1
（Ａ）を合わせ、トマトソースをつくり、５分ほど置く。
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2
めかじきは塩をふって５分ほど置き、水気をふいて黒こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、（２）を約２分焼く。返してさらに２分ほど焼き、中まで火を通す。
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4
器に（３）を盛りつけ、（１）をかけ、ベビーリーフとちぎったレタスを添える。
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- 料理 きじまりゅうた
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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