お好みうどん

お好みうどん

じゃこやみょうがの薬味を添えて

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調理時間
10分
エネルギー
261kcal
塩分
3.4g
たんぱく質
11g
脂質
3.9g
食物繊維
3.2g
糖質
45g
野菜量
10.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • 青じそ
    3枚
  • みょうが
    1個
  • 桜えび(乾)
    大さじ2
  • いりごま(白)
    大さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1
  • 小さじ1
  • 塩
    少々
  • 砂糖
    小さじ1/3
  • 酢
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    フライパンに油を中火で熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒め、キッチンペーパーにのせて油をきる。

  2. 2

    青じそはみじん切りにしてしょうゆ小さじ1を混ぜる。みょうがは小口切りにして塩をふってもみ、さっと水洗いして絞り、砂糖、酢を混ぜる。桜えびはみじん切りにして白ごまと混ぜる。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆで、ざるに上げて流水でしめ、水けをきる。

  4. 4

    器にうどんを盛り、(A)のつゆをかけて、(1)、(2)の薬味を添える。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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