お好みうどん

じゃこやみょうがの薬味を添えて
10分
261kcal
3.4g
たんぱく質
11g
脂質
3.9g
食物繊維
3.2g
糖質
45g
野菜量
10.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
うどん(冷凍)2玉
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ちりめんじゃこ大さじ2
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青じそ3枚
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みょうが1個
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桜えび(乾)大さじ2
-
いりごま(白)大さじ1/2
-
サラダ油小さじ1
-
小さじ1
-
塩少々
-
砂糖小さじ1/3
-
酢小さじ1
(A)
-
かつおだし1カップ
-
大さじ3
-
大さじ1
つくり方
-
1
フライパンに油を中火で熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒め、キッチンペーパーにのせて油をきる。
-
2
青じそはみじん切りにしてしょうゆ小さじ1を混ぜる。みょうがは小口切りにして塩をふってもみ、さっと水洗いして絞り、砂糖、酢を混ぜる。桜えびはみじん切りにして白ごまと混ぜる。
-
3
鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆで、ざるに上げて流水でしめ、水けをきる。
-
4
器にうどんを盛り、(A)のつゆをかけて、(1)、(2)の薬味を添える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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