写真:鶏もも肉のみそ焼き

みそと香味野菜の風味を鶏肉にしみ込ませて

調理時間
15分+
エネルギー
242kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に肉の漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

1枚

1/2片

1/2片

1/2袋

1/2束

大さじ1と1/2

少々

少々

(A)

大さじ1/2

大さじ1/2

大さじ1/2

つくり方

  1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚いところは包丁で切れ目を入れ開いて、筋切りする。
  2. しょうが、にんにくはすりおろす。
  3. もやしは洗って根を取る。にらは5cm長さのざく切りにする。
  4. ボウルに(A)、(2)を入れ、混ぜ合わせ、たれをつくる。
  5. 鶏肉にたれを手ですり込むようにしてつけ、およそ20分くらいおく。
  6. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、もやしを炒め、続いてにらを入れ、塩、こしょうで調味する。
  7. フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れ、中まで火が通るように焼く。
  8. 器に(6)を盛りつけ、食べやすく切った鶏肉をのせる。