あっさり和風ハンバーグ
材料（4人分）
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合いびき肉３００ｇ
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ねぎ（みじん切り）大さじ２
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しょうが（みじん切り）大さじ１
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白菜２枚
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サラダ油大さじ１
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大さじ２
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にんじん３０ｇ
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さやえんどう３０ｇ
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適量
（A）
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大さじ１
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みそ小さじ１
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小さじ１
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卵1/2個
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パン粉大さじ３
つくり方
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1
白菜は葉と芯の部分に切り分け、芯の部分は、さっとゆでてみじん切りにし、水分を絞る。
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2
合いびき肉にねぎ、しょうが、（１）、（Ａ）を加え、よく混ぜる。小判形に整え、油を熱したフライパンで焼く。酒をふり入れ、蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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3
にんじん、さやえんどうと白菜の葉の部分は食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱しておく。
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4
器にハンバーグと（３）を盛りつけ、ぽんずを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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