和風バターケーキ

パウンド型にバター少々（分量外）を薄くぬり、薄力粉少々（分量外）をふる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２度ふるう。

バターを室温にもどしてボウルに入れ、グラニュー糖を２～３回に分けて空気を含ませるように加えて混ぜて、泡立て器で全体が白っぽく、軽くなるまで泡立てる。

溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

しょうゆ、甘納豆の順に加え、その都度よく混ぜる。

（２）を万能こし器でふるいながら２～３回に分けて加え、ゴムべらでボウルを回転させながら、ていねいに混ぜる。

（６）の1/4量を取り分け、こしあんを加えてさっくりと混ぜる。

（１）の型に、こしあんを加えない生地の半量を流し、（７）を平らにのせ、残りの生地をかぶせるように入れる。

１７０℃のオーブンで約４５分焼く。型から外して冷ます。