和風バターケーキ

パウンド型にバター少々（分量外）を薄く塗り、薄力粉少々（分量外）をふる。オーブンは170℃に予熱する。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2度ふるう。

バターをボウルに入れ、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、つど空気を含ませるように泡立て器で混ぜる。全体が白っぽく、軽くなるまで泡立てる

溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。しょうゆ、甘納豆の順に加え、つどよく混ぜる。

（2）を万能こし器でふるいながら2～3回に分けて加え、ゴムべらでボウルを回転させながら、ていねいに混ぜる。

（5）の1/4量を取り分け、こしあんを加えてさっくりと混ぜる。

パウンド型に、こしあんを加えていない生地の半量を流し、（6）のこしあん入りの生地を平らにのせ、残りの生地をかぶせるように入れる。

170℃のオーブンで約45分焼く。型から出して冷ます。