かきたま汁(しぼりたてうすくち生しょうゆ使用)

材料(2人分)
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三つ葉6本
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かつおだし1と1/2カップ
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卵1個
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塩小さじ1/4
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小さじ1
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片栗粉小さじ1
つくり方
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1
三つ葉は1cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだしを加えて火にかける。煮立つ直前にうすくちしょうゆ、塩で調味する。
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3
片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。
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4
卵を溶きほぐして流し入れ、卵が浮き上がってきたら、(1)を加えて火を止める。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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