グリーンアスパラガスのえびあん

グリーンアスパラガスのえびあん

あっさり和風の味わいで

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調理時間
20分
エネルギー
40kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
4.6g
脂質
0.2g
食物繊維
0.7g
糖質
4.5g
野菜量
40g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落し、下の方の皮をむき、4~5cmに切る。

  2. 2

    えびは背わたと殻を取って2~4つに切り、酒をふり、10分おく。

  3. 3

    鍋に(A)煮立て、グリーンアスパラガスを入れて4~5分煮て、グリーンアスパラガスを取り出す。

  4. 4

    (3)の煮汁を煮立て、えびを加えてさっと煮、片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつけ、えびあんをつくる。

  5. 5

    器にグリーンアスパラガスを盛りつけ、えびあんをかける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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