グリーンアスパラガスのえびあん

あっさり和風の味わいで
20分
40kcal
0.9g
たんぱく質
4.6g
脂質
0.2g
食物繊維
0.7g
糖質
4.5g
野菜量
40g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(4人分)
-
グリーンアスパラガス2束
-
えび(殻つき・正味)80g
-
大さじ1
-
片栗粉小さじ1
(A)
-
かつおだし大さじ1と1/2カップ
-
小さじ1
-
大さじ1
-
塩小さじ1/2
つくり方
-
1
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落し、下の方の皮をむき、4~5cmに切る。
-
2
えびは背わたと殻を取って2~4つに切り、酒をふり、10分おく。
-
3
鍋に(A)煮立て、グリーンアスパラガスを入れて4~5分煮て、グリーンアスパラガスを取り出す。
-
4
(3)の煮汁を煮立て、えびを加えてさっと煮、片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつけ、えびあんをつくる。
-
5
器にグリーンアスパラガスを盛りつけ、えびあんをかける。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














