きゅうりの簡単しょうゆ漬け

きゅうりの簡単しょうゆ漬け

冷やしておいしさアップ

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調理時間
10分+
エネルギー
37kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
1.8g
脂質
0.1g
食物繊維
0.7g
糖質
6.1g
野菜量
49.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

  • きゅうり
    2本
  • 塩
    少々
  • 赤唐辛子
    1本
  • 青じそ
    4枚
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    きゅうりは皮を縦方向のしまにむき塩でもんで、洗って縦半分に切る。麺棒などで軽くたたいてから3等分の長さに切る。赤唐辛子は種を取る。

  2. 2

    小鍋に(A)を合わせ、さっと煮立たせる。

  3. 3

    (2)の漬け汁が温かいうちに、(1)のきゅうり、赤唐辛子を漬け込み、冷めるまでおく。器に盛りつけ、青じそを添える。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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