写真:揚げさんまと野菜の盛り合わせ

目先を変えてさんまを唐揚げに

調理時間
30分
エネルギー
334kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3尾

1本

8本

400g

適量

適量

(A)さんまの下味

(B)

小さじ1

小さじ2

つくり方

  1. さんまは頭と内臓を除く。水洗いして水気をふき、5cm長さに切り、(A)をまぶして下味をつける。
  2. さつまいもは7mm厚さの輪切りにし、水につける。しし唐は切り込みを入れる。大根はすりおろす。
  3. 揚げ油を熱し、さつまいもの水気をよくとって素揚げにする。しし唐も同じように素揚げにする。さんまに上新粉をうすくまぶし、同じ油で揚げる。
  4. (3)を盛り合わせ、大根おろしを添えて(B)を混ぜてかける。

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