じゃが餅
材料（2人分）
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じゃがいも2個
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片栗粉30g
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桜えび（乾・刻む）10g
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牛乳大さじ1
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サラダ油大さじ1
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焼きのり（全形）1/2枚
（A）
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小さじ2
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砂糖小さじ1
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水大さじ1
つくり方
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1
じゃがいもは洗って、皮ごとラップに包み、電子レンジ（500W）で4分くらい竹串が通るまで加熱。皮をむいてつぶす。
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2
（1）に片栗粉と桜えび、牛乳を入れてよく混ぜ、小さな小判形にまとめる。
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3
フライパンでサラダ油を熱し（2）の両面焼く。
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4
焼き色がついたら水大さじ1を加えふたをし、2分蒸し焼きにする。
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5
（A）を入れて焼き、のりを切って巻く。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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