写真:里芋の中華風揚げ煮

里芋をボリュームたっぷりのおかずに

調理時間
25分
エネルギー
210kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

300g

1/2片

1/2片

4本

適量

大さじ1

50g

大さじ1/2

(A)

大さじ1/2

つくり方

  1. 里芋は皮をむき、大きいものは2つに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 里芋は素揚げする。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒める。豆板醤、にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、(2)の里芋、(A)と水1カップを加えて煮る。
  4. 全体に味がなじんだら、片栗粉を水大さじ1で溶いたものを加えとろみをつける。器に盛りつけ、青ねぎをちらす。

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