里芋の中華風揚げ煮

里芋の中華風揚げ煮

里芋をボリュームたっぷりのおかずに

調理時間
25分
エネルギー
249kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
7.8g
脂質
13.5g
食物繊維
3.9g
糖質
23.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむき、大きいものは2つに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    里芋は素揚げする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒める。豆板醤、にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、(2)の里芋、(A)と水1カップを加えて煮る。

  4. 4

    全体に味がなじんだら、片栗粉を水大さじ1で溶いたものを加えとろみをつける。器に盛りつけ、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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