肉豆腐
材料（2人分）
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絹ごし豆腐１丁
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玉ねぎ2/3個
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青ねぎ２本
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牛肉（薄切り）１００ｇ
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ごま油小さじ２
（A）
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かつおだし３００ｍｌ
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大さじ２
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大さじ２
つくり方
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1
豆腐は水きりをして６等分に切る。
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2
玉ねぎは薄切りに、青ねぎは斜め切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
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3
鍋にごま油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。牛肉を加えさっと炒め合わせ、（Ａ）を加えて、しばらく煮て、豆腐を加え、豆腐が温かくなるまで煮たら、器に移して青ねぎをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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