かじきのごまドレッシングがけ

かじきのごまドレッシングがけ

たっぷりの野菜でサラダ感覚で

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調理時間
25分
エネルギー
313kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
21.6g
脂質
13.7g
食物繊維
2.8g
糖質
25.3g
野菜量
118.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    1/4カップ
  • 揚げ油
    適量
  • れんこん(小)
    1/2節
  • ねぎ
    1/2本
  • にんじん
    3cm
  • セロリ
    1/2本
  • ピーマン
    1/2個
  • 赤ピーマン
    1/2個
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    めかじきはひと口大に切り、塩、こしょうする。

  2. 2

    れんこんは半月またはいちょう切りにしてゆで、ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンはせん切りにする。

  3. 3

    (A)を混ぜてドレッシングをつくる。

  4. 4

    めかじきの水けをかるくふき、片栗粉をつけ、油で揚げる。

  5. 5

    器にれんこんを敷き、揚げたてのめかじきを並べる。せん切りの野菜をたっぷりのせ、(3)をかける。

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