カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーの歯ざわりを生かして

調理時間
10分
エネルギー
143kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
5.7g
脂質
11.3g
食物繊維
1.1g
糖質
4.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • カリフラワー
    100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個分
  • ベーコン(みじん切り)
    1枚分
  • バター
    10g
  • 1カップ
(A)

つくり方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、透き通ってきたら(1)を加えて1~2分炒める。

  3. 3

    (A)を加え、煮立ったら弱火にして約3分煮る。

  4. 4

    豆乳を加え、沸騰直前に火を止める。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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