たことじゃがいものアンチョビー味
材料(4人分)
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たこ足(ゆでたもの・小)1本
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じゃがいも2個
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にんにく1片
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アンチョビー(フィレ)2枚
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パセリ(みじん切り)大さじ2
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オリーブオイル大さじ1
(A)
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大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
たこは食べやすい大きさに切る。
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2
じゃがいもは縦半分に切り、7mm厚さの半月切りにし、かためにゆでる。
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3
にんにく、アンチョビーはみじん切りにする。
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4
フライパンにオリーブオイルをひいて(3)を炒め、香りが出てきたら、(1)と(2)を入れる。全体に油がまわったら、(A)で調味し、パセリのみじん切りをふり入れ、混ぜる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。