親子かきたま汁
材料（4人分）
つくり方
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1
鶏むね肉は皮を除いて細かく刻み、さらにたたいて細かいひき肉状にする。青ねぎは小口切りにする。
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2
鍋に（１）の鶏肉と酒を入れて火にかける。箸で混ぜながら火を通し、色が変わってきたら水４カップを加え、ていねいにアクを取り、３分ほど煮る。（Ａ）で味を調える。
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3
卵を溶きほぐし、煮立たせた（２）に少しずつ流し入れ、かきたま汁をつくる。
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4
お椀によそい、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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