親子かきたま汁
材料（4人分）
つくり方
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1
鶏むね肉は皮を除いて細かく刻み、さらにたたいて細かいひき肉状にする。青ねぎは小口切りにする。
-
2
鍋に（1）の鶏肉と酒を入れて中火にかける。箸で混ぜながら火を通し、色が変わってきたら水4カップを加え、ていねいにアクを取り、3分程煮る。（A）で味を調える。
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3
卵を溶きほぐし、煮立たせた（2）に少しずつ流し入れ、かきたま汁をつくる。
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4
お椀によそい、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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