いかときゅうりのピリ辛和え

いかときゅうりのピリ辛和え

いかをさっと霜降りにして

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調理時間
10分
エネルギー
32kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
5.4g
脂質
0.2g
食物繊維
0.8g
糖質
2g
野菜量
57.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • いか(刺し身用)
    100g
  • きゅうり
    2本
  • 塩
    少々(0.4g)
  • ねぎ
    1/3本
(A)

つくり方

  1. 1

    いかは熱湯をかけて霜降りにし、冷水に取って、3~4cm長さの細切りにする。きゅうりは薄い小口切りにして、塩少々をまぶし、しんなりしたらかるく絞る。ねぎは白髪ねぎにする。

  2. 2

    ボウルに(A)を合わせ、(1)のいかときゅうりを加えて和え、白髪ねぎを天盛りにする。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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