かじきのから揚げ
材料(2人分)
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めかじき(切り身)2切れ
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片栗粉大さじ1
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小麦粉大さじ1
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揚げ油適量
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レモン1/4個
(A)かじきまぐろの下味
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1/2
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しょうが汁小さじ1/2
つくり方
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1
めかじきはひと口大のそぎきりにし、(A)で下味をつける。
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2
(1)の汁気をふき、片栗粉、小麦粉を混ぜた粉をつけ、油で揚げる。フライパンに網をおき、揚げた魚をのせ、油をきる。
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3
(2)を器に盛りつけ、レモンを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。