ボリュームたっぷりのご飯のおかず
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 317kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- なすは切り目を入れながら、乱切りにする。豚肉は５ｃｍ幅に切る。
- いんげんはさっとゆでて２ｃｍ長さに切る。
- 鍋にサラダ油を温め、にんにく、しょうがを炒め、（１）と（２）を炒め、カレー粉と小麦粉を入れてさらに炒める。
- （Ａ）とホールトマトをつぶしながら入れ、煮立ったらアクを取り、弱めの中火で７～８分煮る。
- （Ｂ）で味を調え、（３）を加えてひと煮立ちさせる。
