
ボリュームたっぷりのご飯のおかず
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 317kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- なすは切り目を入れながら、乱切りにする。豚肉は5cm幅に切る。
- いんげんはさっとゆでて2cm長さに切る。
- 鍋にサラダ油を温め、にんにく、しょうがを炒め、(1)と(2)を炒め、カレー粉と小麦粉を入れてさらに炒める。
- (A)とホールトマトをつぶしながら入れ、煮立ったらアクを取り、弱めの中火で7~8分煮る。
- (B)で味を調え、(3)を加えてひと煮立ちさせる。