さんまの香り煮

さんまの香り煮

香味野菜や豆板醤を加えて風味よく

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調理時間
20分
エネルギー
311kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
18.4g
脂質
26g
食物繊維
0.3g
糖質
3.6g
野菜量
7.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さんま
    2尾
  • にんにく
    1/2片
  • しょうが
    1/2片
  • 青ねぎ
    2本
  • ごま油
    小さじ1/2
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    にんにく、しょうがは皮をむいて薄切りにし、青ねぎは小口切りにする。さんまは頭と内臓を取り、4等分の長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて煮立たせ、さんま、にんにく、しょうがを入れて、落としぶたをして弱火で10分煮る。

  3. 3

    仕上げに火を強めて汁けをとばす。器に盛り、青ねぎ、ごま油をふる。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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