さんまの香り煮
材料（2人分）
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さんま２尾
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にんにく（薄切り）1/2片分
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しょうが（薄切り）1/2片分
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青ねぎ（小口切り）２本
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ごま油小さじ1/2
（A）煮汁
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大さじ１と1/2
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大さじ３
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小さじ1/2
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酢大さじ１
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砂糖小さじ１
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水2/3カップ
つくり方
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1
さんまは頭とわたを取り、４等分する。
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2
鍋に（Ａ）の煮汁を入れて温め、（１）、にんにく、しょうがを入れて、落としぶたをして弱火で１０分煮る。
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3
火を強めて汁気をとばし、器に盛りつけて青ねぎとごま油をふる。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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