きのこ汁

材料(4人分)
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しめじ1/2パック
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えのきたけ1/2パック
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なめこ1/2袋
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三つ葉適量
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かつおだし2カップ
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大さじ2
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大さじ2
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ゆず(皮・せん切り)適宜
つくり方
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1
しめじ、えのきたけは根元を切って小房に分ける。三つ葉は1cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだし、しめじ、えのきたけ、なめこを加えて火を通し、酒、しょうゆで味を調える。
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3
器によそい、三つ葉、あればゆずの皮をあしらう。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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