糸こんにゃくのサラダ

（Ａ）を合せてドレッシングをつくる。

糸こんにゃくは、５～６ｃｍに切り、ゆでる。熱いうちにドレッシングの1/3量をかけておく。

赤玉ねぎは薄切りにし、パクチーは葉先を摘み、ミント、青じそは粗みじんに切る。

器に水気をきった（２）のこんにゃくと（３）の野菜を合わせて盛りつける。

ベーコンは細切りにし、フライパンでから炒りしてパリパリにし、残りのドレッシングと合わせて（４）の上からかける。