鶏肉と大和芋のグラタン

材料(2人分)
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大和芋200g
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鶏もも肉120g
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玉ねぎ(小)1/4個(約50g)
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マッシュルーム4個(約30g)
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バター大さじ1
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小さじ1/2
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小麦粉小さじ1
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ピザ用チーズ30g
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パセリ(みじん切り)少々
(A)
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卵1/2個
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小さじ2
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大さじ2
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塩少々
つくり方
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1
大和芋は皮をむいてすりおろす。
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2
鶏もも肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
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3
バターで(2)を炒め、しょうゆ、小麦粉をふり入れて炒める。
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4
(1)と(3)を合わせて(A)を加え、バター少々(分量外)をぬった耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、220℃のオーブンで8~10分くらい表面がこんがり色づくまで焼き、パセリをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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