鶏肉と大和芋のグラタン
材料(2人分)
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大和芋200g
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鶏もも肉120g
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玉ねぎ(小)1/4個
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マッシュルーム4個
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バター大さじ1
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小さじ1/2
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小麦粉小さじ1
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ピザ用チーズ30g
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パセリ(みじん切り)少々
(A)
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卵1/2個
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小さじ2
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大さじ2
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塩少々
つくり方
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1
大和芋は皮をむいてすりおろす。
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2
鶏もも肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
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3
バターで(2)を炒め、しょうゆ、小麦粉をふり入れて炒める。
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4
(1)と(3)を合わせて(A)を加え、バター少々(分量外)をぬった耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、220℃のオーブンで8~10分くらい表面がこんがり色づくまで焼き、パセリをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。