あじの姿焼き

あじの姿焼き

新鮮なあじでつくりたい定番

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調理時間
15分
エネルギー
87kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
13.8g
脂質
3.1g
食物繊維
1.2g
糖質
1.6g
野菜量
75g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    あじはぜいごをこそぎ取り、えら、内臓を出してきれいに水洗いし、表になる方に飾り包丁を入れ串を打つ。

  2. 2

    あじの両面に塩をふりかける。

  3. 3

    グリルか、焼き網を十分に熱してあじをのせ、盛りつけるときに表側になる方(頭が左、腹が手前)から先に焼く。強火で一気に2分くらい焼き、焼き網を動かしながら火を通し、裏返して、さらに4~5分じっくり焼く。

  4. 4

    器に盛りつけ、すりおろした大根としょうが、みょうがを添え、しょうゆをかける。

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