いかとセロリの中華炒め

いかとセロリの中華炒め

オイスターソースのコクを生かして

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調理時間
20分
エネルギー
199kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
21.4g
脂質
8.1g
食物繊維
2.2g
糖質
10.1g
野菜量
78.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • いか
    1はい
  • 片栗粉
    少々
  • ねぎ
    1/4本
  • にんにく
    1/2片
  • しょうが
    1/2片
  • セロリ
    1/2本
  • ゆでたけのこ
    1/4本
  • にんじん
    20g
  • ふくろたけ
    1/4缶
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま油
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    いかはわたを取り、皮をむいて斜め格子の切り目を入れて2cm幅の短冊に切り、片栗粉をまぶして熱湯でさっとゆでる。

  2. 2

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    セロリは斜めザク切り、葉もザク切りにする。

  4. 4

    たけのこは4cm長さの薄切り、にんじんは4cm長さの短冊に切る。

  5. 5

    ふくろたけは、縦半分に切りさっとゆでる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)、(4)、(3)、(5)の順で炒め、よく火が通ったら(1)を加えて炒め合わせ、(A)で調味し、好みでごま油をふって仕上げる。

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