だしと具からおいしさたっぷり
- 調理時間
- 50分
- エネルギー
- 286kcal
- 塩分
- 3.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 大根は２cm厚さに切り、皮をむき、ゆでる。
- こんにゃくは三角に切り、表面に格子状に包丁目を入れ、ゆでる。
- じゃがいもは皮をむく。
- 卵はゆで、殻をむく。
- 食べやすく切ったちくわ、ごぼう巻き、揚げボールはさっと熱湯に通す。
- 土鍋などに（Ａ）を合わせて火にかけ、大根、こんにゃく、じゃがいも、昆布、卵など煮えにくいもの、味の入りにくいものから入れ、じっくり煮る。途中、（５）も加える。好みで練り辛子をつけて食べる。
※はんぺん、結びしらたき、もち巾着、つみれなどを加えたり、好みで具をそろえるとよい。
