きのこうどん

きのこうどん

きのこのうまみがだしに溶け込んだ一杯

調理時間
20分
エネルギー
234kcal
塩分
4.3g
たんぱく質
7.5g
脂質
1.0g
食物繊維
4.4g
糖質
48.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(B)のかけつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 生しいたけ
    2枚
  • しめじ
    50g
  • えのきたけ
    25g
  • うどん(ゆで)
    2玉(400g)
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 七味唐辛子
    適宜
(A)
(B)かけつゆ

つくり方

  1. 1

    生しいたけは軸を取ってそぎ切りにする。しめじ、えのきは根元を切って、小房に分ける。

  2. 2

    鍋に(A)ときのこ類を入れて中火にかけ、炒り煮する。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。

  4. 4

    別の鍋に(B)を入れて温め、うどんを加えて(2)をのせ、手早くひと煮立ちさせる。器に盛り、好みで青ねぎ、七味唐辛子をふる。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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