きのこうどん

きのこうどん

きのこのうまみがだしに溶け込んだ一杯

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調理時間
20分
エネルギー
235kcal
塩分
4.3g
たんぱく質
7.7g
脂質
1g
食物繊維
4.8g
糖質
48.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、(B)のかけつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うどん(ゆで)
    2玉(400g)
  • 生しいたけ
    2枚
  • しめじ
    60g
  • えのきたけ
    30g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 七味唐辛子
    適宜
(A)
(B)かけつゆ

つくり方

  1. 1

    生しいたけは軸を取ってそぎ切りにする。しめじ、えのきは根元を切って、小房に分ける。

  2. 2

    鍋に(A)ときのこ類を入れて中火にかけ、炒り煮する。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。

  4. 4

    別の鍋に(B)を入れて温め、うどんを加えて(2)をのせ、手早くひと煮立ちさせる。器に盛り、好みで青ねぎ、七味唐辛子をふる。

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