シャキうま あさりキャベツ

材料(2~3人分)
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あさり(殻つき)200g
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キャベツ250g
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スナップえんどう8本
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。キャベツは5~6cm角のざく切りにする。スナップえんどうは筋を取り、電子レンジ(600W)で1分半程加熱し冷水に取る。
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2
フライパンを中火で熱してあさりを炒め、酒を加えてふたをして口が開いたら、汁ごと皿に取り出す。
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3
空いたフライパンに油を入れて中火で熱し、キャベツを炒める。火が通ってきたら(2)をフライパンに戻し入れ、スナップえんどうも加えて、炒め合わせる。
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4
みりん、しょうゆの順に加え、強火で炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。