シーフードあんかけめん
材料（2人分）
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うどん（乾）１５０ｇ
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シーフードミックス（冷凍）５０ｇ
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チンゲン菜１株
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にんじん1/4本
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干ししいたけ２枚
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サラダ油大さじ1/2
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片栗粉（水溶き）適量
（A）
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５０ｍｌ
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水４００ｍｌ
つくり方
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1
チンゲン菜、にんじんは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっとゆでて水気をきる。
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2
干ししいたけはやわらかくもどして、軸を取り、薄切りにする。
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3
鍋に油を熱し、（１）と（２）をさっと炒め、（Ａ）を加え、煮立ったら凍ったままのシーフードミックスを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
うどんをゆでて器に移し、熱々の（３）をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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