白身魚の薄づくりとゆで野菜
材料(2人分)
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鯛(刺し身用・または白身魚)120g
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ブロッコリー少々
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カリフラワー少々
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みょうが1/2個
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青じそ2枚
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ねぎ少々
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貝割れ菜1/4パック
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しょうが1片
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適量
つくり方
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1
みょうが、青じそはせん切り、ねぎは小口切り、貝割れ菜は2~3cm長さに切り、しょうがはみじん切りにし、混ぜ合わせておく。
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2
白身魚(鯛など)を薄くそぎ切りしして器に盛りつける。
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3
小房に分けてゆでたブロッコリー、カリフラワー、(1)の刻み野菜を盛り合わせ、しょうゆをつけて食べる。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。