秋野菜のだし生姜焼き(賛否両論 笠原氏)

材料(2人分)
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しめじ1パック
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れんこん100g
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にんじん50g
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サラダ油大さじ1
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豚肩ロース肉(薄切り)200g
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キャベツ(せん切り)適量
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貝割れ菜1/4パック
(A)
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大さじ3
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しょうが小さじ1
つくり方
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1
しめじは石づきを切って、小房に分ける。れんこんは皮をむいて2~3mm厚さの半月切りにする。にんじんは2~3mm角の棒状に切る。貝割れ菜は2~3cm長さに切る。(A)のしょうがは、すりおろした後、細かくたたく。
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2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉、しめじ、れんこん、にんじんを炒める。
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3
火が通ったら(A)を加えて炒め合わせ、器に盛りつけ、キャベツと貝割れ菜を添える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。