定番・豚肉のしょうが焼き【黄金比率の味つけ】

定番・豚肉のしょうが焼き【黄金比率の味つけ】

甘辛しょうゆ味で、ご飯がすすむ

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調理時間
20分
エネルギー
339kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
21.2g
脂質
23.4g
食物繊維
1.6g
糖質
10.1g
野菜量
84.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)
    200g
  • キャベツ(葉)
    大2枚
  • サラダ油
    小さじ2
(A)下味
(B)たれ

つくり方

  1. 1

    キャベツはせん切りにする。

  2. 2

    豚肉は筋を切り、(A)で下味をつける。

  3. 3

    フライパンに油を強火で熱し、豚肉の両面をこんがりと香ばしく焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    (B)のたれの材料を順に加えて混ぜ、全体によくからめる。器にキャベツとともに盛りつける。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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