定番・豚肉のしょうが焼き【黄金比率の味つけ】

材料(2人分)
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豚ロース肉(しょうが焼き用)200g
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キャベツ(葉)大2枚
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サラダ油小さじ2
(A)下味
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小さじ1
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小さじ1
(B)たれ
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ2
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しょうが(すりおろし)1片分
つくり方
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1
キャベツはせん切りにする。
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2
豚肉は筋を切り、(A)で下味をつける。
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3
フライパンに油を強火で熱し、豚肉の両面をこんがりと香ばしく焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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4
(B)のたれの材料を順に加えて混ぜ、全体によくからめる。器にキャベツとともに盛りつける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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