定番・豚肉のしょうが焼き【黄金比率の味つけ】
材料(2人分)
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豚ロース肉(しょうが焼き用)200g
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キャベツ(葉・大)2枚
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サラダ油小さじ2
(A)下味
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小さじ1
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小さじ1
(B)たれ
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ2
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しょうが(すりおろし)1片分
つくり方
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1
キャベツはせん切りにする。
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2
豚肉は筋を切り、(A)で下味をつける。
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3
フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の両面をこんがりと香ばしく焼き、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
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4
(B)のたれの材料を順に入れて混ぜ、全体をよく絡める。キャベツとともに盛りつける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。