かに鍋

材料(2~3人分)
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たらばがに(殻つき)1/2ぱい
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まいたけ1パック
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生しいたけ1パック
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たけのこ(水煮)1本
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白菜1/4株
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春菊1/2束
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三つ葉1/2束
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くずきり(乾)1袋
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木綿豆腐1丁
(A)
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150ml
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水1000ml
つくり方
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1
たらばがには食べやすい大きさに切る。
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2
まいたけは小房に分け、しいたけは軸を切り、飾り切りにする。
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3
たけのこは薄切りにする。
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4
白菜、春菊はそれぞれゆで、春菊を芯にして白菜で巻き、食べやすい長さに切る。
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5
くずきりはたっぷりの熱湯でゆで、豆腐はやっこに切る。
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6
土鍋に(A)を入れ、(1)~(5)、三つ葉を入れて煮る。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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