菜の花といかの辛子和え

材料(2人分)
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菜の花1/2束
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塩少々
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いか(胴・小)1/2ぱい分
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少々
(A)
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大さじ1
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練り辛子小さじ1
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サラダ油小さじ1/2
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かつおだし大さじ1
つくり方
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1
菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、塩を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、ざるに上げて水けを絞る。半分の長さに切って、しょうゆ少々をふりかけて下味をつける。
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2
いかは皮をむいて熱湯でゆで、冷水に取って、ざるに上げて水気をきる。4~5cm長さの細切りにする。
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3
ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。(2)と(1)を再度水けをきって加え、和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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