菜の花といかの辛子和え
材料（2人分）
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菜の花1/2束
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塩少々
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いか（胴・小）1/2ぱい分
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少々
（A）
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大さじ１
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練り辛子小さじ１
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サラダ油小さじ1/2
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かつおだし大さじ１
つくり方
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1
菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、塩を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、ざるに上げて水気を絞る。半分の長さに切って、しょうゆ少々をふりかけて下味をつける。
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2
いかは皮をむいて熱湯でゆで、冷水に取って、ざるに上げて水気をきる。４～５ｃｍ長さの細切りにする。
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3
ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜる。（２）と（１）を再度水気をきって加え、和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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