サクサクパイの中身はふっくらジューシー
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 489kcal
- 塩分
- 2.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 玉ねぎはバターで炒めて冷ましておく。
- パン粉に牛乳を入れふやかしておく。
- 冷凍パイシートは冷蔵庫に入れて解凍しておく。
- ボウルに合いびき肉を入れ、塩、こしょうを加えてねばりが出るまでよく混ぜる。
- (４)に、(１)、(２)、卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
- (５)を４等分にして小判型にして、中央は少しくぼませる。
- フライパンにサラダ油をひき、強火で両面をさっと焼く(火を完全に通さない)。完全に冷ましておく。
- ソースを作る。鍋に(Ａ)を入れて火にかけ、一度沸騰させて火を止める。
- パイシートを麺棒でハンバーグが包めるサイズにのばす。パイシートの手前に冷めたハンバーグをのせ、手前のはしに溶き卵を塗り、向こう側のパイシートで包みこみ、閉じめがはがれないように折り込む。表面を竹串でさして穴をあけ、溶き卵を塗り２００℃で１５～２０分焼く。器に盛り、野菜を適宜添えるとよい。
