いわしの青じそ揚げ
脂ののったいわしを青じそ風味で
調理時間
20分
エネルギー
249kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
21.1g
脂質
14.8g
食物繊維
2.3g
糖質
8.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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いわし(三枚におろしたもの)4尾
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青じそ8枚
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キャベツ2枚
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片栗粉適量
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揚げ油適量
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大根3cm
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しょうが1/2片
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適量
(A)いわしの下味
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小さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
いわしはきれいに洗い、(A)に10分くらい漬け下味をつける。
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2
いわしの水気をふき、薄く片栗粉をまぶして青じそを巻いて、ようじでとめて180℃の油で色よく揚げる。
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3
キャベツは細いせん切りにする。大根、しょうがはおろす。
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4
器にキャベツ、いわしを盛りつけ、大根おろしとしょうが、ぽんずを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。