写真:五目炒飯

ご飯をよく炒めてパラリと仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
571kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1本

150g

4個

6個

4個

800g

大さじ3

小さじ1

適量

(A)

少々

少々

つくり方

  1. ねぎはみじん切りに、焼豚は1cm四方に、ピーマンは5mm四方に切る。しいたけは軸を取って半分に切り、端から薄切りにする。卵は割りほぐしておく。
  2. フライパンを熱し、サラダ油大さじ2を入れて溶き卵を加え、大きくかき混ぜて半熟状になったら取り出す。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を足してねぎを入れ、さっと炒めて焼豚、ピーマン、しいたけを加えて炒める。
  4. 全体に油がまわったらご飯を加え、パラリとするまでよく火を通す。鍋肌からしょうゆをまわし入れ、(A)も加えてよく炒める。
  5. (2)を戻し入れ、さっと混ぜてごまをふり、器に盛りつけ、パクチーを添える。

    ※パクチーは、好みで刻んで合わせてもよい。

関連レシピを探す