乾物のうま味を存分に混ぜ込んで
- 調理時間
- 30分+
- エネルギー
- 356kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間にもち米を水に浸す時間、干ししいたけ、干しえびをもどす時間は含まれません。
つくり方
- もち米は一晩水につけるか、ぬるま湯に１時間つけて、ざるに上げ、水気をきる。
- 干ししいたけ、干しえびはもどしてみじん切り。ねぎ、しょうがもみじん切りにする。
- サラダ油で（２）を炒め、しょうゆ、こしょうを加えて冷ます。
- ボウルに豚ひき肉、（３）、卵、（Ａ）を入れてよく混ぜて、直径２ｃｍのだんごに丸め、表面にもち米をつける。
- 蒸し器に（４）を並べ、強火で２０分蒸し、皿に盛りつける。好みで辛子しょうゆを添える。
