くるみ餅

くるみ餅

月見だんごに見立てて手軽につくる

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調理時間
20分
エネルギー
93kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
2.2g
脂質
2.7g
食物繊維
0.8g
糖質
14.9g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(15人分)

つくり方

  1. 1

    ボウルに白玉粉を入れ、水1カップの中から水大さじ5を加えて粒のないように溶き、砂糖、しょうゆ、残りの水を加えて混ぜ、上新粉を加えてダマのないように混ぜる。

  2. 2

    (1)を耐熱皿に入れ、ラップフィルムをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。途中5分くらいでかき混ぜる。水分がなくなり、木べらですくっても下に落ちないくらいのかたさにする。

  3. 3

    くるみは炒って粗みじん切りにする。

  4. 4

    (2)に(3)を混ぜて、熱いうちに木べらで餅状になるまで混ぜる。

  5. 5

    (4)をひと口大に丸め、きな粉をまぶす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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