サクサクパイに野菜のおいしさをのせて
- 調理時間
- 90分
- エネルギー
- 236kcal
- 塩分
- 0.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 分量は直径７ｃｍくらいのタルト型１２個分です。
つくり方
- （Ａ）でパイ生地をつくる。ボウルにふるった強力粉をふるい入れ砂糖、冷たいバターを細かく切って加える。バターと粉を指先でなじませるようにサラサラになるまで混ぜ合わせる。卵黄と水を加えさっと混ぜ合わせる。ラップフィルムに包み、冷蔵庫で１時間休ませる。
- （１）を麺棒で伸ばして１２等分し、型に敷く。重石をし、２００℃のオーブンで１５分焼く。
- ズッキーニ、なす、赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎは拍子木切りにする。
- オリーブオイルでにんにく、（３）を炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
- （２）に（４）の野菜をのせて、２００℃のオーブンで２～３分焼く。
