お手軽うどんすき【白菜・ねぎ・油揚げでささっと】
材料(4人分)
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白菜1/8株
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ねぎ1本
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油揚げ2枚
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三つ葉1/3束
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うどん(ゆで)4玉
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七味唐辛子適宜
(A)
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かつおだし10カップ
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大さじ3
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大さじ3
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塩小さじ1
つくり方
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1
白菜はザク切り、ねぎは斜め切り、油揚げは1cm幅に、三つ葉は1cm長さに切る。
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2
鍋に(A)を入れて煮立て味を調える。ここに(1)の白菜、ねぎ、油揚げを加え、しばらく煮込む。
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3
食卓で(2)の鍋にうどんと三つ葉を入れ、煮ながら食べる。好みで七味唐辛子をかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。