かきたま汁
材料(2人分)
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卵1個
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かつおだし2カップ
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少々
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塩小さじ1/3
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片栗粉小さじ1
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青ねぎ適宜
つくり方
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1
卵はよく溶きほぐす。
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2
鍋にかつおだしを入れて火にかけ、煮立つ直前にしょうゆ、塩で調味する。片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。
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3
卵を菜箸で伝わらせて流し入れ、火を止める。器によそい、青ねぎの小口切りをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。