かきたま汁

材料(2人分)
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卵1個
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かつおだし2カップ
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少々
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塩小さじ1/3
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片栗粉小さじ1
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青ねぎ適宜
つくり方
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1
卵はよく溶きほぐす。
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2
鍋にかつおだしを入れて火にかけ、煮立つ直前にしょうゆ、塩で調味する。片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。
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3
卵を菜箸で伝わらせて流し入れ、火を止める。器によそい、青ねぎの小口切りをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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