いかのトマト煮込みスパゲッティ

いかをまるごと使った本格スパゲッティ
20分
519kcal
3.3g
たんぱく質
25.4g
脂質
17.9g
食物繊維
7.5g
糖質
61.6g
野菜量
239.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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スパゲッティ150g
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いか小1杯(200g)
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玉ねぎ1/4個
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にんにく1片
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グリーンオリーブ(種なし)8個
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塩(ゆで用)適量
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オリーブオイル大さじ2
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赤唐辛子1本
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1パック
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小さじ2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。オリーブは横半分に切る。いかは、胴とえんぺらは細切り、足はザク切りにする。わたは別に取っておく。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでて、水けをきる。
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3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を入れて、弱火にかける。香りが出てきたらいかを加え、炒め合わせる。続いていかのわたを加え、つぶしながら炒め合わせる。
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4
カットトマト、オリーブを加え、強火で1~2分煮て、しょうゆを加え、塩、こしょうで味をととのえる。(2)のスパゲッティを加えてからめる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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