チンゲン菜のピリ辛おひたし

材料(2人分)
つくり方
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1
チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は4cm長さに切り、茎は縦半分に切って4cm長さに切る。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、サラダ油を入れ、チンゲン菜の茎を入れて1分ほどゆでる。続けて葉を入れてさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。

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3
ボウルに(A)を合わせ、チンゲン菜をさっと絞って加え、全体に和える。
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- 料理 キッコーマンHC

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