きのこのワイン蒸し
材料(4人分)
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しめじ180g
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生しいたけ8個
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マンズワイン(白)大さじ2
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レモン(絞り汁)小さじ2
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ローリエ1枚
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適量
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こしょう少々
つくり方
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1
きのこの下処理をして、大きいものは食べやすく切る。
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2
フライパンにきのこを入れて白ワイン、レモンの絞り汁、ローリエを入れて生しょうゆ、こしょうをふり、火にかけ、煮立ったら、ふたをして火を弱め、きのこがしんなりするまで蒸し煮にする。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。