きゅうりときくらげの和え物
材料（2人分）
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きゅうり１本
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塩少々
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きくらげ（乾）大さじ１
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しょうが（小）１片
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ごま油大さじ１
（A）
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小さじ２
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小さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
きゅうりは塩をつけて板ずりして塩を洗い流し、厚さ５ｍｍの斜め切りにする。きくらげはもどして石づきを取り、食べやすい大きさにちぎり、ボウルに入れておく。
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2
しょうがは粗いみじん切りにする。小さなフライパンにごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが出たら火から下ろして（Ａ）を混ぜる。
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3
（１）に（２）をかけて全体を和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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