あさりの白ワイン蒸し

材料(2人分)
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あさり(殻つき・砂出ししたもの)300g
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青ねぎ適量
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オリーブオイル大さじ1
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マンズワイン(白)1/4カップ
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少々(2g)
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こしょう少々
つくり方
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1
あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。青ねぎは長さ1cmに切る。
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱してあさりを入れ、ワインを加えて蓋をし、殻が開くまで蒸し煮にする。
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3
しょうゆ、こしょうで味を調えて器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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