うどのきんぴら
材料（2人分）
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うど1/2本
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ごま油大さじ1/2
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小さじ２
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大さじ２
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かつお節５ｇ
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七味唐辛子少々
つくり方
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1
うどは皮つきのまま、よくたわしなどで洗い、斜め切りにしてからせん切りにする。穂先も同じくらいの長さに切る。
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2
鍋にごま油を熱し、（１）を炒め、みりんとしょうゆを加えて汁気が少なくなるまでさらに炒める。
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3
かつお節を加えて混ぜ、器に盛りつけ、七味唐辛子をふる。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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